# 16 91-96 Переглянути повний текст статті

УДК 338.43:339.137.2:637.1(477)

DOI: https://doi.org/10.36887/2415-8453-2026-3-16

Вдовенко Наталія Михайлівна,
д.е.н., професор кафедри економічної теорії
Національний університет біоресурсів і природокористування України
https://orcid.org/0000-0003-0849-057X
Алексеєва Катерина Андріївна,
д.е.н., доцент, доцент кафедри виробничого та інвестиційного менеджменту
Національний університет біоресурсів і природокористування України
https://orcid.org/0000-0003-1129-0771
Байдала Вікторія Володимирівна,
д.е.н., професор, завідувач кафедри економіки
Національний університет біоресурсів і природокористування України
https://orcid.org/0000-0002-1532-2913
Остапчук Анатолій Дмитрович,
к.е.н., доцент, доцент кафедри адміністративного менеджменту та зовнішньоекономічної діяльності
Національний університет біоресурсів і природокористування України
https://orcid.org/0009-0000-8952-9848

Класифікація JEL: Q18, Q13, Q17, L66, Q12

У статті обґрунтовано напрями регулювання аграрного ринку в умовах продовольчих викликів задля підвищення конкурентоспроможності галузей національної економіки України. Розкрито особливості функціонування молочного скотарства як сегмента аграрного ринку, від стану якого залежать внутрішня пропозиція молока, завантаженість переробних потужностей і продовольче забезпечення населення. Проаналізовано сучасні тенденції розвитку галузі, пов’язані зі скороченням поголів’я, концентрацією товарного виробництва на підприємствах, технологічним оновленням і посиленням вимог до якості та безпечності молока в умовах євроінтеграції. Визначено відмінності між конкурентоспроможністю молочної продукції та молочного скотарства як галузі аграрного сектору. Виокремлено виробничо-технологічну, економічну та ринкову складові конкурентоспроможності, проведено ранжування критеріїв, що їх формують. Встановлено, що пріоритетними напрямами в контексті регулювання є посилання технологічної модернізації, зростання продуктивності тварин, зниження собівартості, підвищення ресурсоефективності, забезпечення якості продукції, розширення ринків збуту й активізація експортної діяльності. Доведено необхідність поєднання заходів державної підтримки та регуляторних інструментів для забезпечення продовольчої безпеки України та зміцнення конкурентних позицій молочного скотарства на ринку.

Ключові слова: регулювання, аграрний ринок, продовольчі виклики, аграрний сектор, євроінтеграція, молочне скотарство, державна підтримка, галузь, конкурентоспроможність, експортний потенціал, попит, інструменти, цифровізація, продовольча безпека.

Література

  1. Коваленко О., Бокій О. Стратегічні напрями продовольчого забезпечення населення в умовах повоєнного відновлення України. Продовольчі ресурси. 2023. Вип. 11 (21). С. 213–222. DOI: https://doi.org/10.31073/foodresources2023-21-21.
  2. Молочна карта України–2025: здобутки попри втрати. Асоціація виробників молока. URL: https://milkua.info/uk/post/molocna-karta-ukraini-2025-zdobutki-popri-vtrati.
  3. Ziętara W., Pietrzak M., Malak-Rawlikowska A. Polish dairy farm transformations and competitiveness 20 years after Poland accedes to the European Union. Animals. 2024. Vol. 14 (13), 2013. DOI: https://doi.org/10.3390/ani14132013.
  4. Стратегічні орієнтири поглиблення торговельно-економічних відносин України з країнами Європейського Союзу в умовах набуття Україною офіційного статусу кандидата на вступ до ЄС: Переговорна позиція українського бізнесу / ДНДІ інформатизації та моделювання економіки, Центр розвитку ринкової економіки «CMD–Ukraine», Федерація роботодавців України. 2025. С. 55–58.
  5. Бокій О. В. Проблеми державного регулювання та захисту продовольчого ринку в кризових умовах. Продовольчі ресурси. 2023. Вип. 11 (20). С. 174–184. DOI: https://doi.org/10.31073/foodresources2023-20-17.
  6. Кустуров В. Розвиток молочного скотарства: стан та перспективи в умовах євроінтеграції: 58 українських виробників мають дозвіл на експорт молочної продукції до ЄС. Державна служба України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів. URL: https://dpss.gov.ua/news/volodymyr-kusturov-pid-chas-forumu-rozvytok-molochnoho-skotarstva-stan-ta-perspektyvy-v-umovakh-ievrointehratsii-58-ukrainskykh-vyrobnykiv-maiut-dozvil-na-eksport-molochnoi-produktsii-do-ies.
  7. Сичевський М., Дейнеко Л., Кушніренко О., Вознесенська Н. Сучасні моделі соціально-економічного прогресу і сталий розвиток продовольчої системи. Продовольчі ресурси. 2022. Вип. 10 (18). С. 193–206. DOI: https://doi.org/10.31073/foodresources2022-18-19.
  8. Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). URL: https://www.fao.org/home/en.
  9. Коваленко О. В., Ященко Л. О. Діагностика споживчого попиту на ринку продовольчих товарів з використанням інтернет-технологій. Продовольчі ресурси. 2020. № 14. С. 241–249. DOI: https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-25.
  10. Рябініна Н. О. Пріоритетні напрями стимулювання розвитку агропромислової сфери України. Продовольчі ресурси. 2024. Вип. 12 (22). С. 266–277. DOI: https://doi.org/10.31073/foodresources2024-22-26.

Статтю було отримано 04.09.2026

Цитувати статтю, стиль APA

Вдовенко Н. М., Алексеєва К. А., Байдала В. В., Остапчук А. Д.04.09.2026. Регулювання аграрного ринку в умовах продовольчих викликів у контексті підвищення конкурентоспроможності молочного скотарства україни. Український журнал прикладної економіки та техніки. 2026. №3. 91-96 pp. https://doi.org/10.36887/2415-8453-2026-3-16

Цитувати статтю, стиль MLA

Вдовенко Н. М., Алексеєва К. А., Байдала В. В., Остапчук А. Д. Регулювання аграрного ринку в умовах продовольчих викликів у контексті підвищення конкурентоспроможності молочного скотарства україни. Український журнал прикладної економіки та техніки. 04.09.2026. https://doi.org/10.36887/2415-8453-2026-3-16

Цитувати статтю, трансліт

Vdovenko N. M., Alekseєva K. A., Baydala V. V., Ostapchuk A. D. Regulyuvannya agrarnogo rinku v umovah prodovolchih viklikіv u kontekstі pіdvischennya konkurentospromozhnostі molochnogo skotarstva ukraїni. Ukraїnskiy zhurnal prikladnoї ekonomіki ta tehnіki. 04.09.2026. https://doi.org/10.36887/2415-8453-2026-3-16