# 45 244-247 Переглянути повний текст статті

УДК 005.332.3:[640.41+640.43]:338.46

DOI: https://doi.org/10.36887/2415-8453-2026-2-45

Демченко Денис,
аспірант кафедри підприємництва, торгівлі та економіки підприємства
Університет митної справи та фінансів
https://orcid.org/0009-0002-9530-1174

Класифікація JEL: C30, L83, O33

Розглянуто питання визначення прогресивних напрямів економічного зростання та розвитку підприємств на основі цифровізації бізнес-процесів. Метою статті є формування методичного інструментарію управління сталим економічним розвитком підприємств готельно-ресторанного бізнесу (ГРБ) на основі економіко-математичного моделювання їх виробничо-управлінської діяльності в умовах цифрової трансформації. Розроблено методичний інструментарій для формування процесу управління сталим економічним розвитком підприємств ГРБ шляхом виявлення логіко-наслідкових зв’язків між бізнес-процесами, цифровими технологіями та загальною ефективністю їх функціонування. Виявлено та кількісно описано закономірності взаємодії факторних параметрів цифровізації, витрат на операційну діяльність за функціональними складовими та критеріального показника прибутковості. Проведено комплексну оцінку диференційованого та інтегрованого впливу компонентів поточної діяльності (виробничої та управлінської), а також напрямів використання новітніх цифрових технологій на рівень прибутковості та витрат на управлінську (адміністративно-збутову) діяльність бізнес-одиниць. Визначено ступінь і характер дії конкретного фактора на фінансовий результат. Запропоновано підхід до визначення невикористаного потенціалу факторів цифровізації та операційних витрат, що впливають на зростання ефективності бізнес-процесів і прибутковості та сталий економічний розвиток підприємств ГРБ. Встановлено та кількісно охарактеризовано закономірності взаємодії факторних параметрів виробничих і адміністративно-збутових витрат, цифрової трансформації бізнес-процесів і цільового показника прибутковості підприємств ГРБ. Здійснено оцінювання впливу досліджуваних факторів на прибутковість підприємств ГРБ, а також ідентифіковано прихований потенціал для забезпечення економічного зростання та сталого розвитку бізнес-одиниць. Розроблені моделі й коефіцієнти дозволяють планувати параметри економічного зростання та управляти сталим економічним розвитком підприємств ГРБ.

Ключові слова: модель, сталий економічний розвиток, економічне зростання, ефективність, оцінні коефіцієнти, фактори, параметри, витрати, виробничо-комерційна діяльність, операційна діяльність, цифровізація, інформаційно-комунікаційні технології, підприємство, готельно-ресторанний бізнес.

Література

  1. Андрушків, Б. М., & Мельник, Л. М. (2015). Формування системи бізнес-процесів підприємства у контексті сталого розвитку. Теоретичні і практичні аспекти економіки та інтелектуальної власності, (2(1)), 91–97.
  2. Кирич, Н., Лібусь, Т., & Співак, С. (2018). Індикатори сталого розвитку регіону. В Фундаментальні та прикладні проблеми сучасних технологій: матеріали Міжнародної науково-технічної конференції (сс. 304–305). ТНТУ ім. І. Пулюя.
  3. Медвідь, В. Ю. (2015). Економічне регулювання регіонального розвитку: теорія, методологія, практика [Монографія]. Діса плюс.
  4. Юдіна, О. І., Корнєєв, М. В., & Стеблюк, Н. Ф. (2023). Методологічні підходи до управління економічним розвитком підприємств готельно-ресторанного бізнесу. Науковий погляд: економіка та управління, (1(81)), 110–115.
  5. Юдіна, О. І., & Климова, Т. В. (2018). Критичний аналіз поняття «сталий економічний розвиток підприємства». Ефективна економіка, (8). http://www.economy.nayka.com.ua/?op=1&z=7338
  6. Horng, J. S., Liu, C. H. S., Chou, S. F., Tsai, C. Y., & Hu, D. C. (2018). Developing a sustainable service innovation framework for the hospitality industry. International Journal of Contemporary Hospitality Management, 30(1), 455–474. https://doi.org/10.1108/IJCHM-12-2015-0727
  7. Abreu, C., Marques, C., & Pereira, H. G. (2026). Business models for nature-based tourism companies: The adoption of sustainable requirements. Journal of Rural Studies, 124, Стаття 104102. https://doi.org/10.1016/j.jrurstud.2026.104102

Статтю було отримано 31.05.2026

Цитувати статтю, стиль APA

Демченко Д. 31.05.2026. Методичні основи управління сталим економічним розвитком підприємств готельно-ресторанного бізнесу. Український журнал прикладної економіки та техніки. 2026. №2. 244-247 pp. https://doi.org/10.36887/2415-8453-2026-2-45

Цитувати статтю, стиль MLA

Демченко Д. Методичні основи управління сталим економічним розвитком підприємств готельно-ресторанного бізнесу. Український журнал прикладної економіки та техніки. 31.05.2026. https://doi.org/10.36887/2415-8453-2026-2-45

Цитувати статтю, трансліт

Demchenko D. Metodichnі osnovi upravlіnnya stalim ekonomіchnim rozvitkom pіdpriєmstv gotelno-restorannogo bіznesu. Ukraїnskiy zhurnal prikladnoї ekonomіki ta tehnіki. 31.05.2026. https://doi.org/10.36887/2415-8453-2026-2-45