УДК: 637.1

DOI: https://doi.org/10.36887/2415-8453-2024-2-40

Ужва Алла Миколаївна,
доктор економічних наук, професор,
професор кафедри обліку і аудиту,
Чорноморський національний університет імені Петра Могили
https://orcid.org/0000-0001-5239-5516

JEL classification: Q1, C81, D1, D13

Молочна галузь – соціально-орієнтована галузь, продукція якої має забезпечувати українських споживачів якісними та поживними молочними продуктами харчування, що разом із продукцією інших переробних галузей агропромислового комплексу є основою забезпечення продовольчої безпеки. Від ефективного розвитку молочної промисловості залежить не тільки добробут населення, а й зниження соціальної напруженості. Метою статті є аналіз стану виробництва молока в розрізі категорій господарств України. У процесі дослідження застосовано методи порівняння, аналізу, теоретичного та логічного узагальнення. Методологічною основою став діалектичний метод дослідження. У статті проаналізовано динаміку обсягів виробництва молока в усіх категоріях господарствах та з’ясовано, що відбулося значне його зменшення через воєнні дії; встановлено погіршення стану годівлі великої рогатої худоби, зростання собівартості виробництва сировини через зростання цін на електроенергію, паливо та логістичні послуги. Запропоновано та обґрунтовано умови підвищення обсягів виробництва молока в сучасних умовах.

Ключові слова: показники виробництва, молоко, молочна галузь, річний удій, велика рогата худоба.

Література

1. Ейфеел А., Гусятинська О., Сусол Р. Сучасний стан та перспективи розвитку галузі молочного скотарства в Україні. Аграрний вісник Причорномор’я. 2022. Випуск 104. С. 118-129. DOI: https://doi.org/10.36887/ 10.37000/abbsl.2022.104.17.
2. Корман І. І., Лементовська В. А., Семенда О. В. Маркетингове дослідження ринку молока та молочних продуктів України. Економiка та держава. № 4, 2022. С. 62-68. DOI: https://doi.org/10.32702/2306-6806.2022.4.62.
3. Лакішник О. В. Стан і перспективи експорту молока та молокопродуктів. Економіка АПК. № 5. С. 136-141.
4. Ляховська О. В. Виробництво молока та молочних продуктів в Україні: регіональні аспекти. Агросвіт. № 9, 2020. С. 93-97. DOI: https://doi.org/10.32702/2306-6792.2020.9.93.
5. Попова О. О. Аналіз виробництва молока і молочної продукції у Вінницькій області. Ефективна економіка. 2016. № 11. URL:http://www.economy.nayka.com.ua/?op=1&z=5284.
6. Федулова І. В. Ринок молочної продукції України: можливості та загрози. Товари і ринки. № 1, 2018. С. 15-28.
7. Ціхановська В. М. Стан та перспективи розвитку ринку молока та молочних продуктів України. Економіка. Управління. Інновації. Випуск 1 (16), 2016. С. 61-64.
8. Чернуха Т. Е., Ємцев В. І. Тенденції та проблеми розвитку ринку молочної продукції в Україні. Молодий вчений. № 6 (58). С. 219-223.
9. Мудрак Р. П. Господарська діяльність підприємств молокопереробної галузі харчової промисловості України. Український журнал прикладної економіки. Том 5. № 1. С. 388–396. DOI: https://doi.org/10.36887/2415-8453-2020-1-45.
10. Вовчок С. В. Конкурентнии потенціал сталого розвитку підприємств молокопереробної галузі. Український журнал прикладної економіки. Том 5. № 3. С. 403-409. DOI: https://doi.org/10.36887/2415-8453-2020-3-45.

Статтю було отримано 10.04.2024

Quote article, APA style

Ужва Алла Миколаївна. 10.04.2024. Аналітичний моніторинг стану виробництва молока в Україні. The journal "Український журнал прикладної економіки та техніки". 2024 / #2. 236-239pp. https://doi.org/10.36887/2415-8453-2024-2-40

Quote article, MLA style

Ужва Алла Миколаївна. "Аналітичний моніторинг стану виробництва молока в Україні". The journal "Український журнал прикладної економіки та техніки". 10.04.2024. https://doi.org/10.36887/2415-8453-2024-2-40

Quote article, translit

Uzhva Alla Mikolaїvna. "Analіtichniy monіtoring stanu virobnictva moloka v Ukraїnі". The journal "Ukraїnskiy zhurnal prikladnoї ekonomіki ta tehnіki". 10.04.2024. https://doi.org/10.36887/2415-8453-2024-2-40