# 58 293-298 Переглянути повний текст статті

УДК 637.5:338.439.5

DOI: https://doi.org/10.36887/2415-8453-2025-3-58

Подсоха Анна Сергіївна,
кандидат економічних наук, докторант Сумського національного аграрного університету
https://orcid.org/0000-0001-8710-6948

Класифікація JEL: Q18, F13, L66

В умовах повномасштабної агресії та набуття статусу кандидата в члени ЄС, питання управління безпечністю агропродовольчої продукції для України набуло статусу стратегічного імперативу та елемента геополітичного позиціонування. Стаття аналізує багатогранний характер цього процесу, розглядаючи гармонізацію стандартів ЄС як ключовий інструмент економічної стійкості, захисту національних інтересів та каталізатор вкрай необхідної внутрішньої модернізації агропромислового комплексу. Дослідження виявляє дворівневу архітектуру європейської системи: базове Загальне харчове законодавство (Регламент ЄС № 178/2002), яке встановлює принципи простежуваності та відповідальності операторів, та амбітну стратегію “Від ферми до виделки” (F2F), що інтегрує безпечність із вимогами сталого розвитку. Аналіз досвіду країн Центрально-Східної Європи (Польщі та Литви) надає Україні важливі уроки: польський досвід застерігає від “другої хвилі” харчового шахрайства після досягнення базової санітарної відповідності, тоді як литовська модель пропонує шлях стратегічного позиціонування через активну імплементацію “зеленого” порядку денного. Ключовим внутрішнім викликом визначено “імплементаційний розрив”, що виражається у широко розповсюдженому феномені “паперового HACCP”. Статистичні дані свідчать про те, що формальне впровадження систем без реального моніторингу є наслідком глибинного дефіциту людського капіталу та застарілої управлінської культури, а не лише відсутності фінансів чи законодавства. Це створює дилему для Держпродспоживслужби: жорсткі санкції загрожують економіці, а поблажливість – дискредитує систему в очах ЄС. Зроблено висновок, що довгостроковий успіх інтеграції залежить від переходу регулятора до більш складної стратегії, яка поєднує принциповий контроль із функціями партнера та наставника. Фінальна мета полягає не лише у технічному дотриманні норм, але й у системних інвестиціях в освіту та формування нової культури проактивного управління ризиками та партнерства між державою і бізнесом, аби гарантувати незворотність процесу євроінтеграції.

Ключові слова: Агропродовольча безпечність, євроінтеграція, HACCP, Регламент (ЄС) № 178/2002, “Від ферми до виделки”, харчове шахрайство, імплементаційний розрив, Держпродспоживслужба.

Література

  1. Євроінтеграція агросектору: що зробити, аби посилити переговорні позиції? Аналітична записка. Центр економічної стратегії. 2024. URL: https://ces.org.ua/wp-content/uploads/2024/09/%D1%94vrointegracziya-agrosektoru.-shho-zrobiti-abi-posiliti-peregovorni-poziczi%D1%97.pdf.
  2. Євроінтеграція українського агросектору: комунікаційні повідомлення. Центр аналізу політики “Зміст”. 2024. URL: https://www.rcci.rivne.com/wp-content/uploads/2024/11/%D0%B7%D0%B2%D1%96%D1%82-%D0%B2-%D1%80%D0%B0%D0%BC%D0%BA%D0%B0%D1%85-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%94%D0%BA%D1%82%D1%83.pdf/.
  3. Саблук П., Білорус О., Власов В. Продовольча безпека України. Економіка АПК. 2009. № 10. С. 3-7.
  4. Крилов Д. В. Продовольча безпека: теоретико-методологічні основи та місце в системі національної безпеки. Проблеми сучасних трансформацій. Серія: економіка та управління. 2024. №11. DOI: https://doi.org/10.54929/2786-5738-2024-11-03-09.
  5. Горлачук М.А. Агропродовольчий ринок в умовах глобалізації: світовий досвід регулювання та інфраструктурно-інституційного розвитку. Інноваційна економіка. 2019. №5-6. С. 46-55. DOI: https://doi.org/10.37332/2309-1533.2019.5-6.6.
  6. Прунцева Г.О. Світовий досвід функціонування організаційно-економічного механізму продовольчої безпеки. Інноваційна економіка. 2021. №5-6. С. 13-21. URL: http://nbuv.gov.ua/UJRN/inek_2021_5-6_3.
  7. Кордзая Н.Р. Міжнародний досвід управління якістю та безпечністю харчової продукції. Економічний простір. 2020. №156. DOI: https://doi.org/10.32782/2224-6282/156-7.
  8. Slyva Yu. Scientific basis of the concept of food safety management according to the requirements of international standards. Commodity Bulletin. №14(1). Р. 95-105. DOI: https://doi.org/10.36910/6775-2310-5283-2021-14-10.
  9. Мельник С.Р., Мельник Ю.Р., Дзіняк Б.О., Оробчук О.М. Сучасні концепції управління якістю та безпечністю харчових продуктів. Вісник Львівського торговельно-економічного університету. Teхнічні науки. 2022. № 32. DOI: https://doi.org/10.36477/2522-1221-2022-32-12.
  10. Мельник Л., Кепко В., Ніконенко О. Зарубіжний досвід забезпечення продовольчої безпеки країни – виклики для України. Інститут бухгалтерського обліку, контроль та аналіз в умовах глобалізації. 2024. Випуск 1-2. С. 45-54. DOI: https://doi.org/10.35774/ibo2024.01-02.045.
  11. Шуляк Т. Запровадження стандартів контролю якості HACCP в Україні. 2024. URL: https://pravo.ua/zaprovadzhennia-standartiv-kontroliu-iakosti-haccp-v-ukraini/.
  12. Codex Alimentarius. URL: https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/about-codex/pl/#c453333.
  13. Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів: Закон України № 771/97-ВР від 23.12.1997 р. URL: https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/771/97-%D0%B2%D1%80#Text.
  14. Литвиненко Т. Типові помилки, що виникають під час впровадження системи НАССР. Онлайн-консультант фахівця з якості, ТОВ «ОНЛАЙН МЕДІА». 2024. URL: https://qualityexpert.com.ua/articles/669567-typovi-pomylky-shcho-vynykayut-pid-chas-vprovadzhennya-systemy-nassr.
  15. Про встановлення загальних принципів і вимог харчового права, створення Європейського органу з безпечності харчових продуктів та встановлення процедур у питаннях, пов’язаних із безпечністю харчових продуктів: Регламент європейського парламенту і ради (ЄС) № 178/2002 від 28 січня 2002 року. URL: https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/984_005-02#Text.
  16. Стратегія «Від ферми до виделки» заради справедливої, здорової та екологічно дружньої продовольчої системи. Європейська комісія. 2020. URL: https://organicinfo.ua/wp-content/uploads/2021/05/EU_-Farm-to-Fork-Strategy_UA_fin.pdf.
  17. Басиста Я. Європейський зелений курс у сільскогосподарському секторі України. Виклики і можливості. ГО «Український центр європейської політики» (УЦЄП). 2025. URL: https://ucep.org.ua/wp-content/uploads/2025/06/doslidzhennya-yezk_i_agroprodsektoru_ukrayiny.pdf.
  18. Kowalczyk S. Safety and Quality of Food on the Polish Market after European Union Accession. AgEcon Search. Annals PAAAE. 2019. XXI. № 4. DOI: https://doi.org/10.22004/ag.econ.302834.
  19. Novikova A., Zemaitiene R., Marks-Bielska R., Bielski S. Assessment of the Environmental Public Goods of the Organic Farming System: A Lithuanian Case Study. Agriculture. 2024. № 14(3). Р. DOI: https://doi.org/10.3390/agriculture14030362.
  20. Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів: Закон України № 771/97-ВР від 23.12.1997 р. URL: https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/771/97-%D0%B2%D1%80#Text.
  21. Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров’я та благополуччя тварин: Закон України № 2042-VIII від 18.05.2017 р. URL: https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2042-19#Text.
  22. Більшість українських виробників харчів порушують норми безпеки. Укрінформ. 2018. URL: https://www.ukrinform.ua/rubric-society/2546484-bilsist-ukrainskih-virobnikiv-harciv-porusuut-normi-bezpeki.html.

Статтю було отримано 15.08.2025

Цитувати статтю, стиль APA

Подсоха Анна Сергіївна. 15.08.2025 . Імплементація зарубіжного досвіду управління безпечністю агропродовольчої продукції в умовах євроінтеграції україни. Журнал "Український журнал прикладної економіки та техніки". 2025 / #3. 293-298pp. https://doi.org/10.36887/2415-8453-2025-3-58

Цитувати статтю, стиль MLA

Подсоха Анна Сергіївна. "Імплементація зарубіжного досвіду управління безпечністю агропродовольчої продукції в умовах євроінтеграції україни". Журнал "Український журнал прикладної економіки та техніки". 15.08.2025 . https://doi.org/10.36887/2415-8453-2025-3-58

Цитувати статтю, трансліт

Podsoha Anna Sergіїvna. "Іmplementacіya zarubіzhnogo dosvіdu upravlіnnya bezpechnіstyu agroprodovolchoї produkcії v umovah єvroіntegracії ukraїni". Zhurnal "Ukraїnskiy zhurnal prikladnoї ekonomіki ta tehnіki". 15.08.2025 . https://doi.org/10.36887/2415-8453-2025-3-58